Şili'de Gastronomi
Seyahat etmek Şili diğer bölgelerin aksine bir mutfak macerasıdır. Güney Amerika yerli kültürler ve İspanyol deneyimi gibi farklı kültürlerin birleşimindeki potansiyeli nedeniyle turistlerin ilgisini uyandırıyor.
bu gastronomi Karışım bakımından zengin olan bu mutfağa Şili'nin Creole mutfağı deniyor ve cherimoya ve mısır gibi yörenin yerli ürünlerinin kullanımıyla öne çıkıyor.
En önemli ve şu anda ihraç edilen ürünleri Azapa zeytini (Arica), Atacama mısırı ve esas olarak reçel ve murtado likörü yapmak için kullanılan Murta veya murtilladır.
En başarılı yemekleri:
Konger çorbası: Altın koni yılan balığı temel olarak kullanan tipik bir hazırlık. Yemeğin tarihinin bir özelliği, Şilili şair Pablo Neruda'nın bir şiirinin parçası olmasıdır.
Pantruca: Yoğurulup daha sonra sebze suyunda pişirilen buğday unu esas alınarak hazırlanır.
Charquican: Kabak, patates ve dana eti ile hazırlanır.
Creole Paskalya ekmeği: Yerli meyveleri iyi kullanan Paskalya Ekmeğinin Şili versiyonu.