Brezilya'da lezzetli olabilecek birkaç geleneksel tatlı ve tatlı buluyoruz. Asaí veya hindistancevizi gibi bölgenin tipik ürünlerini kullanmalarını sağlamak için. Bu yazıda, ana içeriğini dikkate alarak hangilerinin en göze çarpan olduğunu size anlatacağız.
Aşağıda, bu makalede ele alacağımız tüm noktaları içeren bir dizine sahipsiniz.
Makale dizini
- 1.
- 1.1
- 1.2
- 1.3
- 1.4
- 2.
- 2.1
- 2.2
- 2.3
- 2.4
- 2.5
- 2.6
- 2.7
- 2.8
- 2.9
- 3.
- 3.1
- 3.2
- 3.3
Çikolata ve yoğunlaştırılmış süt
Tatlıya düşkün olanlar, çikolata ve yoğunlaştırılmış sütün kahramanı olduğu bu tatlıları hazırlamaya karşı koyamayacaklar.
Brigadeiro
El Brigadeiroveya Rio Gran del Sur'da bilindiği gibi, siyah, Brezilya'nın en sevilen tatlılarından biridir, hoş tadı ve kolay bu senin hazırlığın.
Gerekli bileşenler şunlardır:
- Yoğunlaştırılmış süt konservesi
- Dört yemek kaşığı toz çikolata
- Bir çorba kaşığı tereyağı veya margarin
- 50 gr granül çikolata
Öncelikle yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve çikolata tozunu karıştırmalısınız. Düşük ateşte karıştırılır, bir tabağa yerleştirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra eller, granül çikolata ile kaplanmış toplar haline getirilir.
Çikolatalı kek
Bir başka basit tarif ise çikolatalı kek tarifi. Çocuklar bile pratik yapabilir. Sadece süt, yumurta, margarin, şeker, çikolata tozu, un ve mayayı bir blender ile karıştırmanız yeterli. Sonra her şeyi bir kalıba koyun ve 40 dakika pişirin.
Brezilya Pavé
Brezilya pavesini yapmak için şu ürünlere ihtiyacınız var:
- Bir bardak süt
- Üç yemek kaşığı vanilya
- Üç yemek kaşığı brendi veya rom
- Yoğunlaştırılmış süt konservesi
- Bir fincan buharlaştırılmış süt
- Bir buçuk bardak limon suyu
- Bir paket maria bisküvisi
- Bir fincan hindistan cevizi rendesi
Bir yandan süt, vanilya ve brendi karıştırmalısınız. Diğer taraftan buharlaştırılmış süt, yoğunlaştırılmış süt ve limon suyu çırpılır. Kurabiyeler bu ikinci karışıma daldırılır ve bir kalıba yerleştirilerek tabanı oluşturur.
Bunun üzerine süt ve limon kombinasyonunu ekleyin. Bu eylem, şu tarihe kadar tekrar edilir: üç şapka. En az üç saat buzdolabında soğumaya bırakılmalıdır.
Hollandalı kek
İsim olarak öyle görünmese de, Hollanda pastası da Brezilya'ya özgüdür. Beyaz çikolata dolgulu kurabiyelerden oluşur. Ek olarak, bir ganache veya bitter çikolata, kakao tozu ve yoğun krema ile kaplanmıştır.
Meyve
Brezilya'nın iklimi, dünyanın diğer bölgelerinde egzotik kabul edilen bazı meyvelerin yetiştirilmesi için idealdir. Onlarla çeşitli tarifler bulabiliriz.
quindim
El Quindim sarı rengiyle dikkat çekiyor. Yumurta, şeker, tereyağı ve rendelenmiş Hindistan cevizi. Tüm malzemeler su banyosunda bardaklarda karıştırılarak pişirilir, yani kalıplar su dolu bir kaba konur.
Özellikle kuzeydoğu Brezilya ve Bahia gibi bölgelerde popülerdir. Bu yemeğin tarihi, Afrikalı kölelerin şekeri hindistancevizi ile birleştirmeye başladığı XNUMX. yüzyılda başlıyor.
beijinho
Hindistan cevizi ile pişirilen bir başka tatlı ise Beijinhobenzer olan Brigadeiro. Sadece bir kutu yoğunlaştırılmış süt, 150 gram rendelenmiş hindistancevizi ve tereyağına ihtiyacınız var. Her şeyi kısık ateşte karıştırın, soğumaya bırakın ve elinizle toplar yapın. Son olarak, daha fazla hindistan cevizi ile kaplanırlar.
Jelleşmiş bolus
Hazırlanmasıyla ilgili olarak jelleşmiş bolus veya buzlu kek için aşağıdaki öğeler gereklidir:
- Üç bardak un
- XNUMX çorba kaşığı kabartma tozu
- Üç yumurta, sarıları beyazlardan ayırdı
- Yarım bardak şeker
- XNUMX bardak portakal suyu
- Yarım çay kaşığı vanilya özü
- Yarım çay kaşığı badem özü
- Bir bardak hindistan cevizi sütü
- Bir fincan yoğunlaştırılmış süt
- İki bardak rendelenmiş hindistan cevizi
Bir yandan hamur yapılmalı. Diğer taraftan hindistan cevizi sütü, vanilya ve badem özü ve rendelenmiş hindistan cevizinin ısıtıldığı kapak oluşturulur. Bazı bölgelerde bu tatlıya «kocaları yakala".
Asya
El Acai meyvesi Açaí palmiye ağacının meyvesidir. Antioksidan özelliği vardır ve tüketenlere enerji sağlar. Bu nedenle, Brezilyalılar genellikle bir kase yani işten önce veya sonra.
En iyi kombinasyon muz ve portakal suyudur. Üçünü de çıkararak pürüzsüz bir doku ve lezzetli bir tat titremesi elde edersiniz. Yanına biraz kuru meyve eşlik edebilir.
Papaya kremi
Papaya kremi hazırlamak basittir. Bunu yapmak için bir papayayı soymanız ve tohumları çıkarmanız gerekir. Daha sonra vanilyalı dondurma ve süt ile birlikte blenderden geçirilir. Likör eklemek yaygındır blackcurrant veya siyah frenk üzümü servis edildiğinde.
Ekmekli muz
Bir başka tipik tatlı, ekmekli veya ekmekli muzdur. Pişirmek için muzu soyun ve bu sırayla un, yumurta ve galeta unu ile kaplayın. Daha sonra kızgın yağda kızartılır.
Aşağıdaki videoda da görebileceğiniz gibi farklı malzemelerle hazırlamak mümkündür:
Romeo y Julieta
Amerika'dan bir meyve olan guava ile Romeo ve Juliet adında bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için makarnayı birleştirmeniz yeterli guava taze peynir ile.
İsim, altmışlı yıllardan kalma bir Brezilya reklamından geliyor. İçinde Romeo adlı peynir guava kreması Juliet'e aşık oldu.
Sago
Sago incileri, avize kökünden elde edilir. Bunları tüketmek için önce şarabı ve kaynar suyu karıştırın. Sonra sago eklenir ve ısıtılır. Son olarak şeker ve tarçın eklenir.
Passion Fruit Mousse
Çarkıfelek meyvesi veya çarkıfelek meyvesi ile iştah açıcı bir köpük hazırlayabilirsiniz. Bunun için aşağıdaki yiyeceklere ihtiyaç vardır:
- Yoğunlaştırılmış süt konservesi
- Bir bardak çarkıfelek suyu
- İki bardak krema
- 14 gr seyreltilmiş aromasız jelatin
- 300 gram ahududu
- Bir bardak portakal suyu
- 200 gram şeker
navideños
Yıl boyunca lezzetli olsalar da Noel veya özel günler için ayrılmış bazı tatlılar vardır.
Çok lezzetli yemek
Bu pastayı yapmak için şunlara ihtiyacımız var:
- Bir litre süt
- On iki sarısı ve altı beyaz
- Limon kabuğu rendesi
- Manteca
- kadeh şarap
Sütü şekerle ısıtın. Kaynamaya başladığında on iki sarısı, altı çırpılmış yumurta beyazı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Her şeyi ateşten çıkarmadan karıştırın. Bir sonraki adım, onu bir kalıba koymak ve pişirmektir. Son olarak üstüne biraz şarap dökün ve soğumaya bırakın.
Noel dilimleri
Şuna benzer bir tarif Fransız tostu İspanya'dan. Önce süte daha sonra çırpılmış yumurtaya bandırmak için ekmek dilimleri alınır. Çok sıcak yağda kızartılır ve fazla yağı çıkarmak için süzülür.
Üzerine sadece su ve şekeri kaynatmamız gereken bir sos ekleyebilir ve ardından ezilmiş fındık ekleyebilirsiniz. Bu şekilde tadı daha tatlı olacak.
rüyalar
Düşler veya Portekizce dedikleri gibi, rüyalar, Noel sezonunun geleneksel tatlılarıdır. Hamuru pişirmek için şunlara ihtiyacımız var:
- 500 gr un
- 50 gr maya
- 100 gr tereyağı
- 100 gram şeker
- 2 yumurta
- Tuz
- Küçük bir çorba kaşığı vanilya özütü
- su
Bu hamur ikiye bölünerek süt, şeker, un ve yumurta ile yapılan bir dolgu yapılır. Bu şekilde pasta kreması yapıyoruz. Pudra şekeri ile süslenebilir.
Bu makale 204 defa paylaşılmıştır. Bu bilgileri toplamak için uzun saatler harcadık. Beğendiyseniz, paylaşın lütfen:
