Seçmek için dünyanın en iyi restoranları Yalnızca restoranın menüsü ve popülaritesi analiz edilmiyor, servis, konum, menü çeşitliliği, şefler, spesiyaliteler ve diğerleri gibi diğer faktörler de etkiliyor. Eğer bahsedecek olursak dünyanın en iyi restoranları bahsetmek önemlidir San Pellegrino listesi.

La San Pellegrino listesimarkası sponsorluğunda San Pellegrino suyuşeflerin hayalidir ve dünyanın restoratörleri içinde öncelik sırasını belirlemekten sorumlu olduğu için dünyanın en iyi restoranları. San Pellegrino listesi 2011 bu ay yayınlandı ve 2010 için oluşturulan listeye göre küçük değişiklikler görülebilir.

Los dünyanın en iyi üç restoranı ses:

'Noma' (Danimarka). Noma'nın şefi René Redzepi'dir ve İzlanda somonu, deniz kestanesi ve Grönland suyu gibi İskandinav ürünlerine dayanan yenilikçi menüsü göz önüne alındığında Noma'yı dünya cephesine yerleştirmekten sorumlu olmuştur. René Redzepi, dünyanın en iyi şefi olarak tanınmaktadır.

El Celler de Can Roca (İspanya). 1986'ta kuruldu, El Celler de Can Roca Menüsünün özgünlüğüyle tanınan bir restoran. Portakal soslu kefallerin tadına bakmanız tavsiye edilir.

Mugaritz (İspanya). Mugaritz, Andoni Luis Aduriz'in restoranı ve yemek severler için mutlaka görülmesi gereken bir yer.

Bu baskı için dikkate alınmamış olması dikkat çekicidir Bulliseçkin restoranı Ferran Adria geçen yıl dünyanın en iyi restoranlarının kısa listesinin bir parçası olmuştu, ancak oylamadaki kurallardan biri de listede yer alan restoranların önümüzdeki aylarda sürekliliğini garanti altına aldığını ve kamuoyuna açıklandı. Bulli bir yenilenme ve dönüşüm sürecine yol açmak için Temmuz ayında kapanacak; ilk üçten biri olmaması mantıklı.

İnişler ve çıkışlar arasında San Pellegrino listesi 2011The Fat Duck'ın beşinci sıraya düştüğünü ve son baskısında altıncı sırada yer alan Osteria Francescana'nın şimdi dördüncü sıraya yükseldiğini görüyoruz.

Yepyeni sınıflandırmanın altıncı sırasını işgal ediyor AlineaChicago'dan; Brezilya DOM'si şef Alex Atala listede 11 sıra yükselerek yedinci sıraya yükseldi. İlk on liste tamamlandı Arzak, İspanyolca'dan Juan Mari Arzak; Fransızca Le Chateaubriandiki pozisyon geliştiren; ve New Yorker Per Se, konumunu koruyabilen az sayıdaki kişiden biri.