Gine domuzu, Ekvador, Kolombiya, Bolivya ve Peru dahil olmak üzere Güney Amerika'nın çeşitli bölgelerinde üreyen kemirgen bir memelidir. Patatesli kızartma kobay yemeği, aynı zamanda Peru Amazon gastronomisiEkvador'da olduğu gibi. Bununla birlikte, locro de guinea pig, kobay ile patates çorbası, acı biber, benekli kobay gibi gine domuzunun eksik olmadığı çok yaygın başka yemekler de vardır. Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: «Ekvador'un tipik yemekleri".
Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: "Ekvador'un tipik yemekleri".