Okyanusya, ender ve egzotik yemek tarifleri bulabileceğimiz binlerce adadan oluşan bir kıtadır. Aralarında en önde gelen ülkelerden bazıları AvustralyaDünyanın her yerinde yapılabilecek farklı geleneksel yemekleri var.

Aşağıda, bu makalede ele alacağımız tüm noktaları içeren bir dizine sahipsiniz.

Avustralya

Avustralya kıtadaki en büyük ülkedir. Melbourne, Sidney veya Adelaide gibi bazı şehirlerinde, bu tipik yemeklerden bazılarını bulmak kolaydır:



Kanguru filetosu

Kanguru eti yağ oranı düşüktür ve bu nedenle sağlıklı. Her kişinin damak tadına göre farklı şekillerde hazırlanabilen bir yemektir. En çok önerilen yöntemlerden biri şudur:

  • Yağ, karabiber, sarımsak ve ince otlar ile marine edin
  • Her iki tarafı da iki dakika kızartın
  • Fırını önceden 200º'ye ısıtın ve 7-8 dakika pişirin
  • Fırından çıkarın, alüminyum folyoya sarın ve 10 dakika dinlendirin.
  • Patates püresi, buharda pişirilmiş sebzeler veya salata ile servis edilebilir.

Bugün, yerlilerin geçmişte pişirmesine rağmen, bu hayvanın tüketimi artmaktadır. Şu anda, etleri ülkedeki çok sayıda süpermarket ve restoranda bulunabilir.

lamington

İkisi de tipik bir tatlı Avustralya olarak NZ. Adını XNUMX. yüzyılın sonlarında Queensland Valisi Baron of Lamington'a borçludur. Bu yemek, çikolata ve hindistancevizi kaplı bisküvi küplerinden oluşur.

Pastayı yapmak için iki yumurta ve 200 gram şekeri çırpın. Daha sonra 100 gram tereyağı ve iki çay kaşığı maya eklenir. Tekrar karıştırılarak 50 ml süt ilave edilir.

Daha sonra bir kalıba konularak önceden ısıtılmış fırında 180 dakika 35 dereceye kadar ısıtılır. Soğuduktan sonra pandispanya kesilir, çikolata sırından geçirilir ve üzeri rendelenmiş hindistan cevizi ile kaplanır.

rulo Köfte

El Ulusal Yemek Avustralya'dan köfte. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

  • 750 gram kıyma
  • 2 küp et suyu
  • Bir buçuk bardak su
  • 2 yemek kaşığı un
  • Bir çay kaşığı soya sosu
  • küçük hindistan cevizi
  • Tuz ve karabiber

Önce hamur pişirilmeli, ardından iç esas olarak kıyma ile yapılmalıdır. Sos eşliğinde sosana bileşeni olan yarı glace, Fransız kökenli bir et suyu. İçinde NZ kendi varyantı var, sıcak pasta.

Vegemite

Pişirilecek hiçbir şey olmadığı için hazırlaması en basit Avustralya yemeği. Bu durumda, ana içeriği maya bira endüstrisinden arta kalanlar.

Özellikle Avustralyalılar arasında, özellikle kahvaltı veya atıştırmalık gibi hafif öğünlerde, tostun üzerine sürdüklerinde kullanılır. Herkesin sevmediği karakteristik bir tada sahiptir.

Pavlova

Bu yemeğe bir kişinin adı da verilmiştir. Bu durumda, bu disiplinde önemli yenilikler getiren Rus balet Anna Pávlova onuruna.

Bu pasta sadece Avustralya'da değil, aynı zamanda Yeni Zelanda'da da önemli: her iki ülke de icadıyla anılıyor. Onu bu kadar özel kılan özelliği, içi yumuşak, dışı gevrek olmasıdır.

Tatlının ana kısmı beze ile yapılır. Üstelik meyveleri, özellikle çilekleri veya kırmızı meyveleri özleyemezsiniz. Bu ülkeden daha geleneksel tarifler öğrenmek istiyorsanız, aşağıdaki makaleyi ziyaret etmenizi öneririz: Tipik Avustralya yemekleri.

NZ

Yeni Zelanda, meraklı bir mutfak geleneğine sahip yerli bir nüfus olan Maori'nin ülkesidir. Bazı yemekleri bugün hala yapılıyor.

Hangi

Hāngi belirli bir yemek değil, pişirme yöntemidir. Maori kökenlidir ve 2.000 yıldan fazla tarihin. Et ve sebze yapımında kullanılır.

Bu sistemi gerçekleştirmek için, zemine özellikle sıcak volkanik taşların sokulduğu bir delik açılmalıdır. Bunların üzerine bez veya yapraklarla korunan ve üzeri toprakla örtülmüş (şu anda metalden yapılmış) yemek sepetleri yerleştirilir.

Bu, yaklaşık altı saat bu şekilde kalmalıdır. Karmaşık bir yol olmasına rağmen yemeğe özel bir tat verir. Bu videoda nasıl yapıldığını görebilirsiniz:

Sömürge Kaz

Kuzu eti Yeni Zelanda'da en çok tüketilen etlerden biridir. Geleneksel pişmiş kuzu yemeğinin yanı sıra, bu güveç de popülerdir, özellikle 21 Haziran, kış gündönümünün kutlandığı gün.

Bu detaylandırmanın adı şu şekilde tercüme edilir: sömürge kazı. Bunun nedeni, ülkeye gelen ilk yerleşimcilerin kaz eti kıt olduğu için tipik yemeklerini kuzu etiyle taklit etmeye çalışmasıdır.

Bunu yapmak için kemiği ayıklanmış ve bal, galeta unu, soğan, maydanoz, kekik ve kuru meyvelerle doldurulmuş bir kuzu budu gerekir. Daha sonra kırmızı şarapla marine edilir.



Balık ve cips

Bu yemek sadece buranın değil, aynı zamanda Birleşik Krallık, Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya gibi diğer ülkelerde de tipiktir. Genişlemesi başladı Londra on dokuzuncu yüzyılda.

Balık ve patates kızartması hakkında. Yeni Zelanda'da, özel mağazalarda satıldığı için fast food olarak sınıflandırılır, böylece sokakta yiyebilirsiniz.

Hokus pokus

El hokus pokus bir dondurma aromasıdır. Bu bir tür şekerlemedir, yani şeker esmer şeker, altın şurup, kabartma tozu ve biraz sirke ile yapılan tatlı.

Genellikle küçük toplar şeklindedir ve yanında vanilyalı dondurma bulunur. Adı, sokakta satılan dondurmaların isimlendirilmesinden gelmektedir. NY ve XNUMX. ve XNUMX. yüzyılın başlarında Birleşik Krallık.

Fransız Polinezyası

Dünyanın öbür ucunda olmasına rağmen bu ada grubu Fransa'ya aittir. İçlerinde balık, temel ürünlerinden biridir.

Chevrette'ler

Okulumuzda Şevretler karides veya karideslerden oluşurlar. Soyulmalı ve sotelenmelidir. Bu durumda aşağıdaki ürünleri içeren bir sos eklenir:

  • Vainilla
  • Ron
  • Hindistan cevizi sütü
  • Süt kreması

Rom ile birlikte ikiye kesilmiş bir vanilya fasulyesi kaynatılır. Daha sonra hindistan cevizi sütünü ve süt kremasını dökün. Sos oldukça kalınlaşana kadar yavaş pişirilir. Son olarak, vanilya kabuğu çıkarılır, karidesler eklenir ve tuz ve karabiber ile baharatlanır.

Poisson cru tahitien

Tahiti adasındaki bu yemeğin ana malzemesi çiğ balık, özellikle ton balığı. Bu limon suyu ile marine edilir ve doğranmış sebzeler ve hindistan cevizi sütü ile servis edilir.

Ma'a tinito

Ma'a tinito Tahiti'den şu şekilde çevirir: Çin yemeği, bu yemek güçlü olduğu için Asya etkileri. Hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

  • Domuz fileto
  • kırmızı fasulyeler
  • Çin lâhanası
  • havuç
  • soğan
  • Ajo
  • Makarna
  • Sarımsaklı sos
  • Fıstık yağı
  • Tuz ve karabiber

Önce fasulye ve domuz eti haşlanır, makarnalar ayrı ayrı pişirilir. Sebzeler rendelenmeli ve soya sosu ile sotelenmelidir. Son olarak domuz eti doğranmış soğan ile birlikte kızartılır.

Po'e

Po'e, Paskalya Adası olarak da bilinen Tahiti ve Rapa Nuí'ye özgüdür. Bu kabarık pandispanya hem muz hem de papaya ile yapılabilir.

İlk durumda, muzları öğütmeli, balkabağı rendelemeli ve üzerine biraz un eklemelisiniz. Bu karışıma yağ, daha fazla un ve rendelenmiş hindistan cevizi ilave edilir. Pandispanya kıvamına gelene kadar pişirilir.

Samoa

Samoa ülkesi de aralarında Upolu'nun öne çıktığı birkaç adadan oluşuyor. Bu bölgenin gastronomisinde hindistancevizi veya papaya gibi egzotik meyveler buluyoruz.

Masi Samoa

Onlar bir tür Hindistan cevizli Kurabiye Samoa mağazalarında paket halinde satılmalarına rağmen evde de kolaylıkla hazırlanabiliyor.

Bunu yapmak için tereyağı ve şekeri karıştırmanız gerekir. Buna yumurta eklenir ve dövülür. Daha sonra hindistan cevizi sütü ve vanilya ile karıştırılarak son olarak un ve kabartma tozu eklenir.

İnce bir macun kalana kadar yoğurun ve kare şeklinde kesin. Önceden 180 derece ısıtılmış 20-25 dakika arası fırına konur.

Koko Arasası

İsim zaten bu yemeğin nelerden oluştuğunu gösteriyor, çünkü koko araç kakaoSüre Araisa es pirinç. Hem sıcak hem de soğuk olarak alınabilen bir tatlıdır. Gerekli bileşenler şunlardır:

  • 3 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı hindistancevizi sütü
  • 1 su bardağı kakao tozu
  • şeker

Detaylandırma oldukça kolay, sadece pirinci kaynatmanız gerektiği için hindistan cevizi sütü ile karıştırın ve şeker ve kakao tozu ekleyin. Sonuç, bir çeşit kalın dokulu çorbadır.

O Fafao

Pişirmek O Fafaoveya aynı olan pişmiş papaya dolması için bu ürünlere ihtiyaç vardır:

  • 2 yeşil papaya
  • Yarım kilo kıyma
  • 1 doğranmış soğan
  • Yarım fincan ekmek kırıntıları
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı süt
  • Tuz ve karabiber

Et, soğan, galeta unu, yumurta ve sütle pişirilir. Bu karışım önceden açılmış bir papayaya ve tohumsuz olarak konur. Alüminyum folyo ile örtün ve 45 dakika pişirin. Kağıt daha sonra çıkarılır ve 15 dakika daha ısıtılır.

Bu makale 81 defa paylaşılmıştır. Bu bilgileri toplamak için uzun saatler harcadık. Beğendiyseniz, paylaşın lütfen: