Mojo ile Papas kırışıklıkları (veya kırışıklıkları), Kanarya gastronomisinin geleneksel bir yemeğidir (aynı, çok çeşitli içerik ve baharatlara sahip olmasıyla karakterize edilen aynı). Mağazalarda ve süpermarketlerde hazırlanan mojo satın alınabilse de evde hazırlanan bir sosun lezzeti eşsizdir.

Mojo ile buruşuk patatesler için malzemeler

Dört kişiye Mojo ile buruşuk patates hazırlamak için ihtiyacımız var:

- Bir kilo küçük patates
- Yarım kilo iri tuz
- Yarım kilo domates
- Üç diş sarımsak
- Küçük bir bardak zeytinyağı
- kırmızı biber
- Küçük bir bardak sirke ve kimyon
- Tatmak için biber ve tuz

Mojo ile adım adım buruşuk patates nasıl yapılır

-Önce patatesleri yıkayıp tencereye koyup üzerini biraz tuzla suyla kaplamalıyız.
-Yaklaşık on beş dakika sonra patateslerin pişip pişmediklerini görmek için delmeliyiz.
-Pişirildiklerinde süzmeliyiz (tencereden çıkarmadan tencereden buharla bekletmek için hazırlamamızın bir parçası olarak).
-On dakika sonra tencerenin üzerini açıp kuru olup olmadıklarını görürüz (pişirmeye koyarken eklediğimiz iri tuz nedeniyle buruşuk ve beyaz bir sunum da olmalıdır).
-Mojo picón'u hazırlamak için, diğer tüm malzemeleri blenderde (veya bir havanda) karıştırmalı ve baharatları tadına eklemeliyiz.
-Son olarak bu sosu patateslerin üzerine ekliyoruz.

Bu makale 43 defa paylaşılmıştır. Bu bilgileri toplamak için uzun saatler harcadık. Beğendiyseniz, paylaşın lütfen: