Guacamole, Orta Amerika'dan tipik bir reçetedir ve en popüler varyasyon Meksika'dan gelmektedir. Avokado bazlı bir sosla hazırlanan bu yemek, hazırlayacağımız yılın mevsimine göre farklı sebzeler hatta meyveler ile eşlik edebiliyoruz.
Guacamole, Meksika gastronomisi güveçler, tortas molotları ve çoğu kırmızı ete dayalı popüler tacolara eşlik edecek baharatlı bir sos olarak. Ek olarak, Meksika'da guacamole'un genellikle biri tüm öğütülmüş hamurla ve diğeri parçalar halinde hamurla olmak üzere iki versiyonda hazırlandığını belirtmek önemlidir.
Köken
Guacamole (Orta Amerika'da guacamol olarak bilinir), Aztekler zamanından kalma tarihi kayıtlara sahiptir ve o zamanlar erotik bir anlam meyvesi olarak kabul edildi ve testisleri sembolize etti, bu nedenle kadınlar onu toplayamadı.
Aztekler için bu yemeğin kökeni, bu tarifi halkına ilk kez sunan kişinin Toltek tanrısı Quetzalcoatl olduğunu anlatan efsanede yatmaktadır.
Guacamole hazırlamak için malzemeler
- 2 avokado
- 40 gr soğan
- 80 gr domates
- 1 serrano biberi veya jalapeno
- Yarım limon veya misket limonu
- Kişniş yaprakları
- Tuz
Guacamole adım adım nasıl yapılır
- Avokadoları soyun ve kesin
- Hamuru çıkarıp karıştırıcıda öğütüyoruz (ayrıca bir harç kullanabiliriz)
- Soğanı ince ince doğrayın, kişniş yapraklarını ekleyin ve aynısını domates ve acı biberle yapmaya devam edin.
- Tüm malzemeleri ezilmiş posaya ekliyoruz
- Tat vermek için birkaç damla limon ve tuz ekleyin
Bu makale 10 defa paylaşılmıştır. Bu bilgileri toplamak için uzun saatler harcadık. Beğendiyseniz, paylaşın lütfen:
