Carpaccio, et veya balıkla yapılabileceği için çok yönlü bir başlangıç veya mezedir. Resimde bir somon carpaccio görüyoruz. İster et ister balık olsun, önemli olan ince dilimler halinde kesilmesidir. Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: «İtalyan yemekleri: tipik yemekler ve tatlılar için tarifler".
Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: "İtalyan yemekleri: tipik yemekler ve tatlılar için tarifler".