Escabeche, Peru mutfağını temsil eden basit bir hazırlıktır. Ana malzemesi sarı veya öğütülmüş panca biberidir ve genellikle daha önce tuz ve karabiberle tatlandırılmış tavukla yapılır. Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: «Peru'nun tipik yemekleri: tüm ana yemekler".
Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: "Peru'nun tipik yemekleri: tüm ana yemekler".