Pachamanca, Peru gastronomisinde bir klasiktir ve ana bileşenleri arasında, bu bölgeye özgü bir bitki türü olan chincho gibi And Dağları'ndan elde edilen yerli ürünleri içerdiği için karakterize edilir. İnka döneminden beri tüketilen bir yemektir. Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: «Sierra'nın tipik yemekleri (Peru)".

Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: "Sierra'nın tipik yemekleri (Peru)".