Tipik Tunus yemeği: Brik
Tunus mutfağının tipik yemekleri arasında, üçgen şeklinde olan ve genellikle ton balığı veya sığır eti ile doldurulmuş, çok ince bir tabakaya sahip bir tür krep olan brik ve bu destinasyonun mutfağında yaygın olarak kullanılan malzemeler bulunur. sebze, balık ve makarna.
Brik, genellikle başlangıç olarak sunulan ve hem Tunus evlerinde hem de restoranlarında bulabileceğimiz bir yemektir.
Brik nasıl hazırlanır
Bu tipik yemeği hazırlamak için on ila on iki yaprak ince makarna, altı yumurta, iki patates, bir sarımsak, iki yüz gram ton balığı, maydanoz, biber, tuz ve zeytinyağına ihtiyacımız olacak.
İlk iş, patatesleri soyup küçük parçalara ayırıp biraz tuzla pişirmek. Patatesler pişerken soğanı, maydanozu ve sarımsağı doğrayıp kaynar suya eklemeliyiz. Aynı anda bir tencerede ton balığı ve yumurtaları karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Her şey karıştığında sebzeleri ekliyoruz.
Sonra her makarna yaprağına biraz hamur yerleştirip üçgen oluşturacak şekilde katlıyoruz. Her kartonu kızartıp patates kızartması ve limon suyu ile servis ediyoruz.