Tayland mutfağının tipik yemekleri arasında Pad Thai bulunur. Pad Thai hem sokaklarda satılan yemek arabalarında hem de restoranlarda, özellikle ev yapımı yemeklerde bulabileceğimiz popüler bir yemektir.
Pad Thai, geleneksel olarak pirinç eriştesi, demirhindi sosu, yeşil ve kırmızı biber, balık sosu (genellikle yardımcı olmak için küçük bir balık suyu da kullanılır) içeren sotelenmiş bir yemeğin (wok içinde) hazırlanmasından oluşur. pişmiş), karides, parça tavuk, soya sosu, soya peyniri, kişniş ve yer fıstığı.
Pad Thai'yi hazırlamak için şeker, sirke, kuru karides, erişte, yağ, sarımsak, Çin şalgamı, karides ve kırmızı pul biberlere de ihtiyacımız olacak.
Şu anda, Tayland'da en tipik olan kuru ve daha az tutarlı olan ve Batı'da daha ağır olan ve yağlı olmasıyla ayırt edilen iki Pad Thai sunumu bulabiliriz. Her ikisi de limon dilimleri ve meyve suyuyla süslenmiş olarak servis edilir, böylece yemeğe çeşni olarak eklenebilir. Tayland'ın bazı bölgelerinde muz çiçekleri ile süslenmiş ve parçalar halinde yer fıstığı serpilmiştir.
Pad Thai için Malzemeler:
- Bir paket pirinç eriştesi
- Bir diş sarımsak
- Bir parça zencefil
- Damak tadımıza göre tavuk veya karides eti
- Üç frenk soğanı
- İki yemek kaşığı susam tohumu
- İki yemek kaşığı ketçap (demirhindi suyu seçebiliriz)
- İstiridye sosu (soya sosu tercih edebiliriz)
- Acı biber dilimler halinde kesilmiş
- Tatmak için kavrulmuş fıstık (kaju fıstığı seçebiliriz)
Adım adım Pad Thai nasıl yapılır:
- Erişteleri otuz dakika sıcak suda bekletmeliyiz.
- Beklerken tavada biraz yağ, sarımsak, kırmızı biber, susam, frenk soğanı, zencefil ve kendi seçtiğimiz et ile soteliyoruz.
- Et pişince ketçap ve istiridye sosunu ilave ediyoruz.
- Beş dakika sonra erişteleri ekliyoruz.
- Yer fıstığı ekleyip dilimlenmiş limonla eşlik edebiliriz.
Bu makale 8 defa paylaşılmıştır. Bu bilgileri toplamak için uzun saatler harcadık. Beğendiyseniz, paylaşın lütfen: