Clochinas (Clóxinas olarak da bilinir), midyelerden daha küçük olmaları ve tipik Valensiya gastronomisine özgü çeşitli midyelerdir.
Biraz soluk renkleri ve yoğun tatları (tüketimi yaygın olan kloşina mevsimi olan mayıs-ağustos ayları arasında) midyelerden farklı, ayrıca damakta yumuşak dokusu ile karakterizedir.
Clochinalar genellikle bir aperatif olarak sunulur, ancak tadı ve popülaritesi göz önüne alındığında, ilk yemek olarak da söylenir, ayrıca kloşinlerin tadına bakıldığında midyelerin biraz tatsız olduğunu ve onları bir daha asla aynı görmediğimizi anladığımız söylenir. .
Clochinas için Malzemeler:
Bu yemeği hazırlamak ve Valensiya Topluluğu içinde çok popüler olan lezzetini tatmak için şunlara ihtiyacımız var:
- Bir kilo kloşin
- Bir düzine karabiber
- Bir limon
- Sıcak kırmızı biber - bu sizin seçiminiz -
- Sıvı yağ
Clochinas nasıl adım adım yapılır:
- İlk şey onları bir tencereye koymak için temizlemek.
- Sonra limonu dilimler halinde kesip kloşinlerin üzerine yerleştiriyoruz.
- Biber ve kırmızı biberi ekleyin
- Güveç kapatıp ateşe veriyoruz
- Kaynamaya başladığında ısıyı düşürüyoruz
- 5 ila 10 dakikalık bir süre hareket ediyoruz ve sonunda kloşinlerin zaten açık olup olmadığını kontrol etmek için ortaya çıkarıyoruz.
- Açıldıktan sonra onlara hizmet edebiliriz.
Bu makale 51 defa paylaşılmıştır. Bu bilgileri toplamak için uzun saatler harcadık. Beğendiyseniz, paylaşın lütfen: