La gastronomi Yerel, belirgin bir şekilde Akdeniz'dir, ancak Orta Doğu'nun etkisi ona benzersiz bir bükülme sağlar. Buna bir örnek "mezedes" tir. Yaklaşık 20 farklı yemek bölgesel ürünler: yeşil ve siyah zeytin, sarımsak soslu patates, limonlu sebzeler, peynir hellim (keçi ve koyun peyniri karışımı) domates soslu salyangoz, ahtapot içinde şarap kırmızı vb. Her şeye ekmek ve salatalar eşlik ediyor. Diğer bir çok popüler yerel lezzet ise, tuzlu füme domuz etiyle marine edilmiş "hiromeri" dir. şarap.
ayrıca Chipre yaklaşık 4.000 yıllık bir geleneğe sahiptir. şarap. Ada zaten onlara sağladı Firavunlar, Yunanlılar ve Romalılar. Kökeni Haçlı Seferleri zamanlarına dayanan "Commandaria" ve% 99'a kadar alkol içeren güçlü bir üzüm bazlı brendi olan "Zavania" gibi isimler, ülkede ve dünyada çok değerli içkilerdir.
Ancak sadece alkollü içecekler öne çıkmıyor. Yoğurtla yapılan "airani" oldukça ferahlatıcı. "Soumada" (Badem bazlı sıcak içecek) ve Kıbrıs kahvesi dağların ihtiyacı olan ısı ve enerjiyi sağlarken. Kahveye "sketo" (şekersiz), "metrio" (orta) veya "glyko" (tatlı) denir ve her zaman bir bardak su ile servis edilir.
Geçmişte bu tatlar seyyahlar ve şairler tarafından övüldü. Günümüzde düşük kolesterolü ve yüksek vitamin içeriği nedeniyle yerel diyeti önerenler doktorlar ve uzmanlardır.
Bu makale 48 defa paylaşılmıştır. Bu bilgileri toplamak için uzun saatler harcadık. Beğendiyseniz, paylaşın lütfen: