Mutabbal, patlıcan püresi oluşturup onu biber, tahin, tuz, zeytinyağı ve anar tohumu ile baharatlamanın sonucudur; Ve genellikle shami planında (pide veya pide) servis edilir. Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: «Arap yemeklerinde ilk adımlar: Mutabbal veya patlıcan kreması".
Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: "Arap yemeklerinde ilk adımlar: Mutabbal veya patlıcan kreması".