Kinoa veya kinoa, ağırlıklı olarak And Dağları'nda, özellikle Kolombiya, Şili, Bolivya, Ekvador ve Peru'da yetiştirilen bir yarı tahıldır ve son üçü en büyük üreticilerdir. İnsanlar için 8 temel amino asidi içerdiğinden, kinoa çok eksiksiz bir besindir. Un üretiminde, çorbalarda, makarnada veya bira elde etmede kullanılır. Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: «Ekvador'un tipik yemekleri".
Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: "Ekvador'un tipik yemekleri".