Görselde görüldüğü gibi humitalar mısırdan yapılmıştır. Mısır koçanı yaprağının kendisi dış kaplama için kullanılırken, iç karışım için mısır taneleri ezilir ve tatlı veya tuzlu olabilen diğer bileşenlerle karıştırılır. Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: «Sierra'nın tipik yemekleri (Peru)".
Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: "Sierra'nın tipik yemekleri (Peru)".