Quenelle, görünüşte oval olmasına rağmen, bir tür uzun sosis veya köfte çeşididir. Genellikle choux böreği ile yapılırlar, ancak tereyağı, süt ve yumurta ile karıştırılmış unlu makarnadan veya buğday irmiğinden de yapılabilir. Bu karışıma et veya balık eklenir ve pilavla servis edilebilir. Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: «Fransız gastronomisinin tipik yemekleri ve tatlıları".
Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: "Fransız gastronomisinin tipik yemekleri ve tatlıları".