El kiş Fransa'nın kuzeydoğusundaki Lorraine bölgesine özgü bir tür tuzlu kek. Orijinal tarif, malzemeler olarak esinti veya hamurlu makarna ve bir krema ve yumurta dolgusu içeriyordu. Bununla birlikte, zamanla başka bileşenler de eklenmiştir. Peynir muhtemelen en başarılı eklentidir ve bugün neredeyse tüm kiş peynirle birlikte bulunur. Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: «Fransız gastronomisinin tipik yemekleri ve tatlıları".
Tüm bilgileri şurada bulabilirsiniz: "Fransız gastronomisinin tipik yemekleri ve tatlıları".